Utilízanse nunha gran variedade de alimentos procesados, como produtos de panadería, lanches e bebidas. Aínda que os aditivos alimentarios son xeralmente considerados seguros, hai algúns que poden causar efectos adversos para a saúde se se consumen en grandes cantidades.
O negro de humo tamén se usa na produción de plásticos, onde actúa como recheo de reforzo, mellorando as propiedades mecánicas do plástico.
As propiedades únicas do negro de carbono fan que sexa unha opción popular para moitas industrias, incluída a produción de caucho.
